石川宣子の料理の小窓

石川先生は、大分県出身で、永く奈良市内にお住まいです。本業は、東京・大阪を中心に100社を越える顧客を抱える税理士事務所の経営者ですが、この他、趣味として続けてこられた写真の世界との繋がりから、大阪でお洒落なスポットとして知られる南船場に在る素敵なフォト・ギャラリー、『都市生活工房ギャラリー』（※船場ライブラリーのサイトからアクセス可能）のディレクターでもあります。加えて、辻調理師学校に通って学んだという料理の腕とセンスは、趣味の域を超えており、ギャラリーを利用して、月に１度、お料理教室も開いていらっしゃいます。

さらに、石川宣子の料理の才能とライフスタイルへの繊細なこだわりに惚れ込んだ旅館のオーナーが、旅館経営のアドバイザーとして迎え、定期的に山梨にも通っていらっしゃるのには、驚きです。この旅館は、武田信玄が刀傷を癒したことで有名な温泉地下部に在る『大市館』という老舗旅館で、おもてなし料理のメニューや盛り付け、器等に至るまで、今では、先生が指導していらっしゃいます。

猫好きな可愛らしい石川宣子先生は、このように、分刻みの超多忙なスケジュールで動いていらっしゃいますが、私共の無理なお願いを快く聞き入れ、「働く女性の“美しい食生活”の一助になれば・・・」と、この『石川宣子の料理の小窓』をお引き受けくださいました。

あくまでも、プレッシャーとならないよう、宣子先生には、“マイペース”で続けていただきたいと考えております。

どうぞ、皆さん、折に触れて、このサイトを訪れ、是非とも、先生のレシピを、実際に家庭で楽しんでくださいね。

	鯖の味噌煮とみょうがの酢の物、人参のごまよごし	05/2/1
	牛蒡のスープとアマダイのオレンジソース風味	05/3/1
	お弁当　＝鶏の唐揚＝	05/4/19
	ひよこ豆のカレー	05/5/26
	冷製パスタ	05/8/2
	茄子とみょうがの味噌炒め	05/9/1
	きのことホタテのバルサミコ風味	05/10/5
	牛肉のもろみ味噌あえ	05/11/28